• Доброе время года
  • Добрая зима!
  • Добрая весна!
  • Доброе лето!
  • Добрая осень!
  • Добрый пёс
  • Счастье- это...
  • Вкусные анимации
  • День рождения
  • Гостевая книга

Безе. Киевский торт

картинки анимации и стихотворения

открытка анимация чай безе меренги
Вкусного настроения со сладостями

Безе - от французского - baiser - поцелуй.

Меренга - от французского - meringue - меренга - французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков.

Считается, что впервые о меренгах написал Франсуа Массиало в поваренной книге, изданной в 1692 году. По другой версии десерт изобрел  швейцарский кондитер Гаспарини, из  города Майринген. Однажды он, не зная, куда деть невостребованные белки, просто взбил их с сахаром в крепкую пену и запек.

Так и появилось чудесное лакомство, а  лишних белков у кондитера с тех пор не оставалось.  А от названия родного города кондитера произошло второе название безе — меренги. Меренги поначалу подавались лишь к королевским столам. Из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов со временем безе стало украшением столов во всем мире.

Различаются меренги по способу приготовления.

Итальянские: готовятся на основе кипящего сахарного сиропа. Сначала взбивают белки, потом ставят их на лед, чтобы не осели, и делают сахарный сироп, который тонкой кипящей струйкой вливают в белки, не переставая взбивать. Получается крем-безе, которым можно прослоить торт, удобно что не требуется  дополнительного запекания.

Швейцарские: нежные внутри, тающие во рту, которые взбивают на водяной бане. Для этого на кастрюлю с водой ставят емкость с белками и, непрерывно взбивая, всыпают сахар. Важно не перегреть массу, пирожное получается более глянцевым, пластичным и податливым.

Французские: сильно пропеченные и  хрустящие. Белки взбивают с  сахаром, выкладывают на противень «капельками» и просушиваются  в слегка нагретой духовке в течение полутора часов. 

Киевский торт

анимация открытка киевский торт
Вкусного настроения. Киевский торт

Интересная история торта Киевский

Киевский  торт — считается символом  не только нашей столицы, но и всей Украины. Каждый день гости столицы, уезжая, увозят с собой частичку украинской культуры – Киевский  торт.

Рецептура и технология торта была разработана в 1965 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса, сейчас кондитерская фабрика Roshen.

   Существует легенда по которой, однажды кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита.

На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Петренко со своей помощницей Надеждой Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом. Так и появился предшественник торта, которому было суждено на долгие десятилетия стать визитной карточкой Киева.

   Однако,  историю о том, что Киевский торт появился в результате ошибки, сейчас на фабрике называют всего лишь красивой легендой.

И делают акцент на то, что кондитеры целенаправленно трудились над изобретением необычного рецепта. Найти его удалось в 1956 году, а запатентовали изобретение в 1973 году.

   Со временем рецептура торта претерпевала изменения: в коржи начали добавлять фундук, экспериментировать с арахисом и кешью, но орехово-белковые коржи, которые делают торт таким воздушным и хрустящим, и по сей день производятся по рецептуре 1956 года, которую держат в строжайшем секрете.

открытка анимация киевский торт  рецепт
Киевский торт, рецепт

Киевский торт

Торт вчерась с украинской земли

                            Привезли!

 Он достоин похвальных строчек

                            Я кусочек...

 Машинально тянусь рукой

                            И... второй...

 Бесподобно! Вот только крем

                            Я не ем.

 И не то, что боюсь поправиться,

                            А не нравится.

 Ничего нет вкусней на свете -

                            Я за третий...

 Мне, ни в чём не имевшей меры,

                            Не до веры

 В то, что с кремом он или без -

                            Лишний вес!

 Поделилась бы я с читателями

                            Обязательно,

 Но надеюсь, что вы прочтете

                            И поймете,

 Что уж если нырять до дна,

                           То одна

 Мысль, что не победим искус -

                           Этот вкус!

автор Лариса Брижак



  • Печем легко и вкусно!
  • Торты
  • Бисквиты
  • Кексы
  • Заварные пирожные
  • Овсяное печенье
  • Блины
  • Пироги
  • Слойки
  • Яблочный пирог
  • Пасхальные куличи
  • Конфеты
  • Мороженое
  • Кофе
  • Чай








вірші та картинки анімації про зиму на українській мові
переходьте на сторінки

Біла Зима:
Зима
Свята зими
Добра зима



Поделитесь страничкой

с друзьями


About | Privacy Policy | Sitemap
Log out | Edit
  • Доброе время года
    • Времена года
    • Добрая неделя
      • Понедельник
      • Вторник
      • Среда
      • Четверг
      • Пятница
      • Суббота
      • Воскресенье
    • Доброе утро
      • Утро кофейное
    • Добрый день
    • Добрый вечер
    • Добрые ожидания
      • Жду тебя!
      • Позвони!
      • Напиши!
      • Выздоравливай!
    • Комнатные цветы
      • Герань
      • Герберы
      • Гибискус
      • Декабрист
      • Пуансеттия
      • Сенполия
      • Фуксия
      • Фикус
  • Добрая зима!
    • Зима
      • Первый день зимы
      • Первый снег!
      • Снег идет!
      • Декабрь
      • Дождь в декабре
      • Январь
      • Февраль
      • Последний день Зимы
    • Скоро Весна!
    • Цветы и снег
      • Розы под снегом
      • Хризантемы под снегом
    • Зимние фрукты
      • Мандарины
      • Лимоны
      • Киви
    • Праздники Зимы
      • День святого Николая
      • Новый год
      • Восточный Новый год
      • Открытки Новый год!
      • Гифки Новый год
      • Рождество
      • Рождественские ретро открытки
      • День Спасибо
      • Старый Новый год
      • Крещение
      • День объятий
      • День святого Валентина
      • Валентинки анимации
    • Доброй зимы!
      • Доброе зимнее утро
      • Добрый зимний день
      • Добрый зимний вечер
  • Добрая весна!
    • Весна
      • Первый день весны
      • Март
      • Апрель
      • Май
    • Весенний дождь
    • Весенние цветы
      • Мимозы
      • Подснежники
      • Пролески
      • Крокусы
      • Сон трава
      • Примула
      • Нарциссы
      • Ландыши
      • Фиалки
      • Тюльпаны
      • Ирисы
      • Одуванчики
      • Букет из одуванчиков
      • Абрикос цветет
      • Вишня в цвету
      • Яблони в цвету
      • Черемуха
      • Сирень цветет
    • Праздники Весны
      • Масленица
      • Прощеное воскресенье
      • 8 Марта
      • День смеха
      • Праздник Весны и труда
      • Вербное воскресенье
      • Пасха
      • Ретро открытки Пасха
      • Картинки анимации Пасха
    • Доброй Весны!
      • Доброе весеннее утро
      • Добрый весенний день
      • Добрый весенний вечер
  • Доброе лето!
    • Лето
      • Первый день лета
      • Июнь
      • Июль
      • Август
      • Последний день лета
    • Летний дождь
    • Лето, отдых и вода!
      • Ура, каникулы!
    • Летние цветы
      • Розы
      • Шиповник
      • Пионы
      • Лилии
      • Липа
      • Желтые цветы
      • Гладиолусы
      • Полевые цветы
      • Ромашки
      • Календула
      • Космея
      • Львиный зев
      • Маки
      • Мальвы
      • Петунии
      • Подсолнухи
      • Циннии
      • Флоксы
      • Хосты
    • Вкусное лето!
      • Земляника
      • Клубника
      • Малина
      • Вишня
      • Смородина, крыжовник
      • Абрикос
      • Слива
      • Арбуз
      • Дыня
      • Огурец
      • Помидор
    • Праздники лета
      • Троица
      • День защиты детей
      • День поцелуя
      • День семьи
      • День шоколада
      • День торта
      • Медовый спас
      • Яблочный спас
      • Ореховый спас
    • Доброго лета!
      • Доброе летнее утро!
      • Добрый летний день!
      • Добрый летний вечер!
  • Добрая осень!
    • Осень
      • Первый день осени
      • Бабье лето
      • Сентябрь
      • Октябрь
      • Ноябрь
      • Последний день осени
    • Осенний дождь
    • Цветы осени
      • Астры
      • Георгины
      • Мирабилис
      • Рудбекии
      • Сентябринки
      • Физалис
      • Хризантемы
      • Чернобривцы
    • Щедрая осень
      • Айва
      • Виноград
      • Груши
      • Хурма
      • Яблоки
      • Грибы
    • Праздники осени
      • День знаний
      • Открытки День знаний
      • День учителя
    • Доброй осени!
      • Доброе осеннее утро
      • Добрый осенний день
      • Добрый осенний вечер
  • Добрый пёс
    • Спаниель
    • Гифки Собаки
  • Счастье- это...
    • Счастье
    • Доброта
    • Благодарность
    • Прощение
    • Дружба
    • О Любви - Э. Асадов
    • Семья
    • Дети
    • Молитва матери
    • Бабушка и дедушка
    • Улыбка
    • Афоризмы
    • Притчи
  • Вкусные анимации
    • Печем легко и вкусно!
    • Торты
    • Бисквиты
    • Кексы
    • Заварные пирожные
    • Овсяное печенье
    • Блины
    • Пироги
    • Слойки
    • Яблочный пирог
    • Пасхальные куличи
    • Конфеты
    • Мороженое
    • Кофе
    • Чай
  • День рождения
    • С днем рождения, родные!
      • День рождения мальчика
      • День рождения девочки
      • День рождения мамы
      • День рождения папы
      • День рождения бабушки
      • День рождения дедушки
    • День рождения по месяцам
      • День рождения Январь
      • День рождения Февраль
      • День рождения Март
      • День рождения Апрель
      • День рождения Май
      • День рождения Июнь
      • День рождения Июль
      • День рождения Август
      • День рождения Сентябрь
      • День рождения Октябрь
      • День рождения Ноябрь
      • День рождения Декабрь
    • Знаки зодиака
      • Знак зодиака Овен
      • Знак зодиака Телец
      • Знак зодиака Близнецы
      • Знак зодиака Рак
      • Знак зодиака Лев
      • Знак зодиака Дева
      • Знак зодиака Весы
      • Знак зодиака Скорпион
      • Знак зодиака Стрелец
      • Знак зодиака Козерог
      • Знак зодиака Водолей
      • Знак зодиака Рыбы
  • Гостевая книга
  • Scroll to top