Кофе - напиток, изготавливаемый из жареных зёрен нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе – Coffea, семейства Мареновые. ◊ История происхождения этого чудесного напитка берет свое начало из глубокой древности. По одной из легенд молодой пастух из Йемена как то ночью заметил, что животные из его стада скачут и танцуют вместо того, чтобы спокойно спать. Он вспомнил, что днем они жевали красные ягоды, растущие неподалеку и отведав их, сам впал в эйфорию и принялся танцевать. Пастух рассказал о проишедшем в своей общине и из ягод стали готовить отвар, который позволял проводить всю ночь в молитвах, не засыпая.
История кофе. В 1475 году в Константинополе был открыт первый кофейный магазин «Кива Хан». Интересный факт: по Законам Оттоманской Империи женщине позволялось развестись с мужем, если он был не в состоянии оплатить ее ежедневные кофейные потребности. В 1511 году жителфи Мекки пожаловались Султану на своего губернатора, который напиток запретил, увидев в употреблении оного угрозу для своей власти. Губернатора казнили, а кофе был провозглашен священным напитком. И только в 1600 году итальянские негоцианты завезли кофе в Европу. Поначалу европейцы с опаской относились к нему, поскольку видели в мусульманским напитке и угрозу христианской вере. Однако Папа Клемент Седьмой благословил употребление кофе. И уже 1652 году в английском городе Оксфорде была открыта первая кофейня. А приблизительно в 1650 году мусульманин Баба Будан тайно вывез в Южную Индию несколько зеленых кофейных зерен, что стало началом выращивания кофе в Индии. С 1690года кофейные деревья выращивают в Голландии, откуда они вывозятся для разведения в голландские колонии. Еще в 1000 году н. э. народ Галла в Эфиопии стал употреблять в пищу плоды кофейного дерева, смешивая их с животным жиром. Одна из версий происхождения слова Кофе связана с предположением, что впервые его стали использовать на территории провинции Каффа. Арабские торговцы перевезли семена кофе в Аравию и создали первую в мире кофейную плантацию на территории современного Йемена. Арабы называли напиток кахва - отгоняющий сон — это еще одна версия происхождения слова Кофе. До конца 17 века весь мир получал кофе только из Йемена. Это был настоящий кофе Мокка - название Йеменского порта на Красном море. Интересно, что турецкие и египетские купцы покупали урожай прямо на деревьях. Затем зерна собирали, обрабатывали, высушивая на солнце. Вывозить сырые зерна из страны было запрещено, чтобы ни одно зернышко не пропасло в чужой стране. читаем дальше история Кофе>> |
Сны на кофейной гуще
Здесь варится кофе – такой настоящий,
Что пить его хочется чаще и чаще.
И он с каждым разом все крепче и гуще.
И гуща из чашечки нашим грядущим
Узорится – видишь – черты и фигурки…
Веранда, газета и медная турка,
И стол непокрытый и крашеный сине.
Что мне во всем этом? – боюсь непосильна
Объемность ответа. А так, обобщая… –
Я здесь не прощаюсь, а только прощаю.
Я здесь существую, как это ни странно…
Что ближние топи, что дальние страны –
Мне не_постижимо пространство иное.
Где жизнь протекает за каждой стеною –
Творится, бранится, случается, длится…
А здесь происходит лишь кофе с корицей.
автор Ника Алифанова
отрывок, источник стихи.ру
О кофе... О, кофе
Крепкий, горький, ароматный
Ждёт в фарфоровых объятьях.
Поднимает троекратно
Волю, тонус. Как приятно!
Сливки подмешаю густо.
К черту лень и здравствуй, скорость!
Запах, цвет и вкус робусты
В нашу жизнь привносит бодрость.
Легкость чувствую и силу,
После каждой новой кружки,
И небесное светило
Улыбается в знак дружбы.
автор Лариса Луканева
Чашка кофе
Я сегодня проснулась некстати,
Ровно в пять. В необычной тиши.
Простынь скомкана вся на кровати,
А кругом ни единой души.
Кот посапывает всласть на балконе.
Мишка плюшевый в кресле сидит.
И будильник - спит в телефоне.
И фонарь за окном - не горит.
И бреду я неспешно на кухню,
Старый шкафчик чуть слышно скрипит.
Тишину ароматом нарушу.
Кофемолка довольно урчит.
Зерна кофе, окружность теряя,
Пряным духом встречают рассвет.
Я задумалась, в сон возвращаясь,
А во сне - тебя уже нет.
Расстворился под звук кофемолки,
Забирая с собой аромат
Bvlgari и нежности тонкой.
Кофе варится. Свет невпопад.
Я тихонько сижу - улыбаюсь,
Мир - прекрасен и солнце взошло.
Этой чашкой с тобой я прощаюсь.
Вновь до сна. Ничего не ушло.
автор Наталия Артикова